Materie prime freschissime, il più delle volte a km 0, vengono preparate seguendo le ricette della tradizione, con i gusti e i sapori decisi tipici dei grandi piatti che hanno fatto la storia della cucina pugliese e mediterranea.
Interni di design e una vista da togliere il fiato
I nostri architetti hanno ricercato un design minimalista, ma al contempo estremamente ricercato, lasciandosi ispirare dalle ultime tendenze in materia di interior design. L'arredamento è interamente del marchio di design Calligaris, un brand 100% italiano con un secolo di esperienza nel settore.
Le nostre suites rispondono alle esigenze di comodità e fruibilità degli spazi, mentre una vista imperdibile ti sorprende al di là delle finestre.
Durante i lavori di ristrutturazione, i nostri progettisti hanno rinvenuto una bifora, ossia un'antica finestra divisa in due da una colonnina tipica dell'architettura medievale.
Abbiamo deciso di preservare questo ritrovamento unico e abbiamo tentato di ricostruirne la storia. Da alcune fonti sembrerebbe che queste mura antiche costituissero il retro di una vecchia foresteria che accoglieva i pellegrini.
Scoprire un passato così lungo dedito all'accoglienza per noi è stato un segno; il destino di questo posto è sempre stato scritto.